長這麼大~好像還沒吃過道道地地的雲南菜呢!
其實來到中國這個種族多元化的國家~
地大物博~光是一個雲南就有超過15個以上的少數民族~
就算文化有不同~相信美食應該是人人追求的!!!
那當然每個民族都有自己的手路菜囉!!!!

云彩泥呢~幫你囊括各族的特色菜
讓你來這邊呢~可以一次滿足、體驗及細細品嘗少數民族的特色菜囉!!!

云彩泥算是非常有特色的店家喔~

我們這次到的是云彩泥位於虹橋南丰城的蜡染餐厅

以織布的概念為整家店裝潢的主軸~色彩也相當鮮明!!!

在這邊介紹一些我們這次點的菜~
但因為第一次嘗試雲南菜~我們算是點的蠻中規中矩的~
如果有喜歡嘗鮮勇於挑戰自己味蕾的朋友~也可以點特別一點的菜試試喔!!!
由於每個人口味不同~以下純屬我自己的食後感想~~~給大家參考參考

滇味牛肉捲
MissR---普普通通~牛肉捲蔬菜~沾著沾醬一起吃還算清爽喔!

宣威粑粑
MissR---我超愛這類麵點類的食物，內含的宣威火腿(雲南省宣威市產火腿得名)更是有著提味的作用~~總之喜歡麵點的朋友~千萬不要錯過!!!!

檸檬土雞蛋拌鮮蔬
MissR---清爽可口的沙拉~配上營養價值高的酪梨~煎土雞蛋在沙拉中超級提味的!!!

香煎石屏豆腐
MissR---他的豆腐帶點臭豆腐的味道~這道菜吃起來沒多特別~簡單來說是煎豆腐沾沾辣椒粉~ (哈~評語好像有點過分!)~就是中規中矩的菜囉!!!

香酥小刀鴨
MissR---那天的鴨皮沒有酥脆~但肉質不會乾澀~配著甜麵醬吃還不錯~雲南菜好像野蠻愛香料的(苦笑)~肉少皮多的部分會顯得有點油膩!!!

過橋米線
MissR---真心覺得好吃!!!!配料有好多種~有的人是將配料都放入石鍋中~在夾到個人碗裡~我們呢則是愛吃什麼料就直接放在小碗中~加入米線再淋高湯!!!(誰叫我是挑食鬼~哈)~湯頭很好喝喔!!!!

怒江待客大排
MissR---香料肉!!!!很多很多的香料!!!!搭配著青椒紅椒丁~算是口味特別的一道菜~~

傣家烤羅非魚
MissR---是道看起來很厲害的菜!!!羅非魚烤的外酥內嫩~配上特製香料和韭菜末~

會讓你一口接著一口~

傣家竹筒飯
MissR---真心覺得台灣竹筒飯好吃一百倍!!!!!

紅河洋芋火腿豆燜飯
MissR---帶點油香~口味算是不錯~~當主食吃蠻不錯的~BUT!!!裡面有致命豆豆!!!!(挑食鬼又上身!!!!)所以我個人喜好度低一點~哈哈

喔對了~別被他的鍋子嚇到~其實他是淺淺的一層放在鍋子裡而已~分量沒那麼大!!!!

帕魯達
MissR---帕魯達是傣族的特色甜點喔~~~以椰絲、牛奶為底~麵包沾著吃~是個新奇的甜點!!!(但有點甜~建議大家點著一起吃~嘗嘗味道就好)

整體來說~因為我們這次也沒點太特別的菜色(有炸蟲系列~逃)~所以口味上吃的都蠻習慣的~

算是蠻值得推薦給大家來嘗嘗喔~~~

給大家個參考~上面這些菜~如果四個人來吃~平均一個人大概RMB$110左右喔~~~

以高物價的上海來說~還算是平易近人的餐廳啦!!!

舌尖上的上海~下一站去哪呢?!期待一下吧!!!!

【Information】

目前云彩泥有兩家分店(兩家都位於百貨公司內)~

這次我們前往的是虹橋南丰城店喔!!!(交通比較不方便)

世茂百联店就在人民廣場地鐵站(往南京東路的出口)

依大眾點評上來看~近期應該還會有新的分店~大家在多多注意大眾點評上的資訊喔~~

雲南·云彩泥-蜡染餐厅(虹桥南丰城店)

營業時間： Mon.-Fri.---11:00-14:00、17:00-21:00

Sat. & Sun. ---11:00-15:00、16:30-21:30

 地址：长宁区 遵义路100号虹桥南丰城北区5F(娄山关路地铁站)

彩泥·云南菜-梯田餐厅(世茂百联店) 

營業時間： Mon.-Thur.---11:00-14:00、17:00-21:00

Fri.-Sun. ---11:00-15:00、16:30-21:30

地址： 黄浦区 人民广场百联世茂商场5F(人民廣場地鐵站)